X

Бесплатная консультация

Вам требуется консультация специалиста, просто заполните онлайн форму ниже и наш специалист свяжется с вами по указанному телефону.

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
160012, г. Вологда,
ул. Яшина, д. 1А, 
08:30 — 17:00
Бесплатная консультация
Как проехать?

Внедрение системы менеджмента качества на основе принципов ХАССП на пищевом производстве

Изменение санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, введение Технических регламентов Таможенного союза, в частности «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), вступившее в силу 01.07.2013г., требует наличия системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Согласно данному регламенту (гл. 3, ст. 10, п. 2, п. 3, ст.11, п.1)внедрение принципов ХАССП для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции (процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации) является обязательным.

При несоблюдении данных требований, деятельность организации попадает под гл. 14, ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях, которая предусматривает наложение административного штрафа и приостановление деятельности компании с конфискацией продукции. Оценка фактического внедрения принципов ХАССП проводится в ходе федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и надзора за соблюдением требованийТР ТС.

Кому требуется внедрять систему ХАССП?

 Производителям пищевой продукции.
 Сельхозпроизводителям сырья: агрохолдингам, агрофирмам, фермерским хозяйствам, товариществам и кооперативам.
 Переработчикам продовольствия.
 Любым предприятиям (точкам) общественного питания
 Кулинарным цехам предприятий торговли.
 Предприятиям, занятым упаковкой и фасовкой готовой продукции.

HACCP (ХАССП) - Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. - Hazard Analysis and Critical Control Points).Концепция ХАССП предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность пищевой продукции, и основана на семи основных принципах:

 анализ и оценка рисков;
 выявление критических контрольных точек;
 установление критических пределов;
 разработка системы мониторинга;
 разработка корректирующих действий;
 документирование всех стадий и процедур;
 разработка процедур проверки разработанной системы.

Польза от системы ХАССП:

 контроль параметров безопасности продукта;
 снижение количества несоответствующей продукции;
 распределение ответственности за обеспечение безопасности;
 своевременное использование предупреждающих мер;
 увеличение доверия потребителей и расширение рынков сбыта;
 увеличение конкурентоспособности;
 создание репутации производителя безопасной и качественной продукции;
 преимущества при участии в тендерах и котировочных закупках.

По вопросам консультаций, внедрения и разработки системы ХАССП Вы можете обратиться  в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» по адресу: г. Вологда ул. Яшина, 1-а или по телефону:8 (8172)75-50-80.

Лицензия №35-01-000925 от 05.09.2012 г.

центр гигиены , в вологде
Комментарии к новости

Другие новости

Гостевой дом в Вологде
Гостевой дом в Вологде
Гостевой дом в Вологде
Приятная, дружелюбная атмосфера, гостеприимные люди, прекрасный номер - что
еще нужно человеку для полноценного отдыха? Если вы сейчас находитесь в
поисках гостеприимного Гостевого дома, вам стоит обратить свое внимание именно
на нас! Наш Гостевой дом рад приветствовать вас в любое время! Мы готовы
гарантировать обслуживание на высочайшем уровне, приятную обстановку, которая
поможет вам расслабиться и набраться жизненных сил.
К вашим услугам всегда будут предложены: чистые и комфортные номера,
внимательный персонал и отличное местоположение! Среди номеров различной
стоимости вы точно сможете найти то, что идеально подойдет вам! Именно в нашем
гостевом доме вы будете чувствовать себя по-настоящему комфортно!
Если вы решили провести свое свободное время именно в нашем Гостевом доме,
вам просто необходимо связаться с нами по телефону: (88172)75-00-70.
Исследование проб воздуха в Вологде
Исследование проб воздуха в Вологде
Исследование проб воздуха в Вологде
Состояние собственного организма интересует каждого человека, а потому подавляющее большинство стремится к здоровому образу жизни. Однако, в условиях современности, это довольно сложно. И первое, что редко соответствует санитарным нормам – воздух, которым мы дышим.

Вредные вещества, отрицательно сказывающиеся на нашем организме, могут содержаться в любом пространстве – открытом и закрытом. Выяснить и постараться исправить ситуацию можно только с помощью экспертизы – специального исследования воздуха.

Хотите узнать химические, радиологические, токсикологические и другие показатели воздуха на определенной территории? Вам поможет ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области».

Испытательный лабораторный центр на Яшина 1А использует современные методы; работает в соответствии с нормативными документами; оформляет официальные заключения по результатам исследований воздуха.

Звоните по телефону: (88172)75-48-32!

Остались вопросы?Оставьте контактную информацию о себе...
Гостевой дом с недорогими номерами
Гостевой дом с недорогими номерами
Гостевой дом с недорогими номерами
Наш гостевой дом обеспечивает своим постояльцам комфорт и удобство пребывания, предоставляя доступ к самым разным благам:
- чистое белье;
- идеальное санитарно-гигиеническое состояние душевых и ванных комнат, а также уборных;
- внимательный персонал;
- уютные и недорогие номера;
- кафе и кухня для самообслуживания;
- удобное месторасположение.
Но более всего мы гордимся тем, что приближая обстановку и отношение к постояльцам к домашним условиям, мы можем предоставить им недорогие номера. Причем, любого класса, начиная от стандарта и заканчивая "люксом".
У нас могут поселиться и те, кто не располагает серьезным бюджетом, и те, кто им дорожит. В любом случае наша политика ориентирована на создание современных и комфортных условий проживания. Так что, приезжая к нам в город, теперь вы знаете, что можно с удобством расположиться в нашем гостевом доме - мы небольшое заведение, но с большими возможностями и большим внимание к нуждам каждого клиента, первым проявлением которого стали недорогие номера с современной обстановкой и домашней привлекательностью!
По вопросам бронирования номеров вы можете звонить по телефону (88172)75-00-70!
Согласие на обработку персональных данных